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京城文化名人合力推出“老鹤私酿” 打造酱香白酒共建模式

2018-06-19 16:31:18|来源:北国网|编辑:靳松

  2018年6月8日~10日,首届“老鹤私酿共建人联谊会”在G20举办地、北京怀柔日出东方凯宾斯基酒店隆重举行。

  

  

  会上,来自各地的酱香白酒爱好者和“老鹤私酿”运营团队高管一起,就酱香白酒的现状和前景展开讨论。大家一致认为,酱香白酒不仅是有益身心健康的饮品,更是可以成为推广中华文化的靓丽名片。

  清华大学孙立平教授、著名主持人崔永元先生应邀参会,就酱香酒的推广和走向世界,提出个人见解和建议。

  据了解,“老鹤私酿”由贵州同道者文化传播有限公司倾力打造,品牌创建者是北京的几位热爱酱香酒的文化名人,其中包括资深媒体人章文、诗人叶匡政、德国问题专家杨佩昌、文旅策划专家赵国君、东亚问题专家王冲等。

  参会人员是“老鹤私酿”的首批共建人和部分业内专家,大家就这款酱香白酒未来发展规划和策略进行了探讨,一致认为:像这种用近十年老酒勾调的陈酿,在民众向往美好生活品质的时代,可谓是恰逢其时。

  同道者文化传播公司主要发起人章文先生介绍说,互联网时代的特点是去中心化,去中介化,同道公司推出的“老鹤私酿”以及其他酒品牌采取的是从茅台镇到酒桌的一站式体系,让有品味的中产阶级不用去茅台镇也能喝到地道、放心的酱香酒。

  相比其他香型酒,酱香酒工艺流程最为复杂,从原料到出品至少要四、五年的时间,经过两次投料、九次蒸煮,八次高温堆积发酵,七次取酒。在窖池和空气中庞大微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数纳入酒体中,这只有茅台镇才拥有如此独一无二的酿造环境。

  章文先生说,他和团队高管先后七下茅台镇,寻找性价比高的健康产品,通过“共建模式”,在全国乃至全世界招募共建人,从而打造了从车间到餐桌的体系,减少中间环节,既保证质量,又控制成本。

  此前,该公司2018年4月16日在贵州省仁怀市茅台镇举办了“老鹤私酿”品鉴会,该酒以过硬的质量博得了酱香酒行业专家的认可。中国酿酒大师、中国首席品酒师、仁怀酒业协会会长吕云怀,国家评委、高级酿造工程师、高级品酒师陈兴希,国家首席品酒师、国家评委、高级工程师彭茵等十一位大师的评价如下:

  微黄透明,酱香突出,芳香舒适,酒体协调,醇厚丰满、干净,回味绵长,空杯留香持久,大曲酱香酒风格典型。

  这款酒由于数量有限,并不对外公开销售,而是采取共建模式,通过公众号“同道煮酒”寻找共建人,共同体验酱香酒的独特之美。该公司的口号是“同道、同饮、同行”,希望以酒为媒,为推广中国的白酒文化尽一份力。

  从媒体人、文化人到做酒,这几位京城知名人士深感责任重大。诗人叶匡政认为,中国是白酒生产和消费大国,但酒文化的建设却不尽如人意,国际上红酒、清酒行业都把饮酒视为艺术,而白酒始终缺乏应有的典雅和诗意。他认为,应该打造中国特有的白酒文化,让代表中国高端白酒水平的酱香酒走向世界。

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